Bahan-bahan:
- iga sapi/tulangan – 450 gr
- wortel – 5 bh
- buncis – 7 bh
- jahe merah,keprek – 1 jempol
- sereh,keprek – 1 btg
- daun jeruk – 4 lbr
- bawang putih – 4 siung
- bawang merah – 7 btr
- lada butir – 1 sdt
- cabe merah keriting – 7 bh
- belimbing wuluh – 5 bh
- garam – 2 sdt
- kaldu sapi – 1/4 sdt
- air – 1,5 liter
- Daun bawang –
- Seledri –
Cara membuat:
-
Rebus tulang iga sampai mendidih. Buang airnya rebus lagi sampai empuk. Tambahkan jahe,sereh dan daun jeruk waktu merebus.
-
Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe dan lada. Tumis lalu masukkan ke rebusan iga.
-
Tambahkan wortel,masak sebentar lalu masukkan buncis. Beri garam dan kaldu. Setelah sayurnya agak matang masukkan belimbing wuluh. Biarkan mendidih sebentar. Koreksi rasanya.
-
Terakhir masukkan daun bawang dan seledri iris.
Leave a Comment