Sop iga sapi

Bahan-bahan:

• iga sapi – 1/2 kg
• bawang putih – 5 siung
• bawang merah – 2 siung
• wortel – 2 buah
• kentang – 2 buah
• Seledri –
• Daun bawang –
• Merica bubuk –
• Bawang goreng (aku skip) –
• Kaldu sapi –
• Garam –
• Gula –

Cara membuat:

1. Bersihkan iga sapi, kemudian rebus sampai empuk dan buang air rebusannya
2. Rebus daging kembali dengan air kurang lebih 2 liter/ sesuai selera
3. Sambil menunggu, bersihkan sayuran (wortel, kentang,daun bawang, seledri) kemudian potong2 sesuai selera
4. Masukkan kentang dan wortel ke dalam rebusan daging
5. Haluskan bawang merah dan bawang putih kemudian tumis sampai harum
6. Masukan tumis bumbu kedalam rebusan daging, tambahkan kaldu sapi, merica bubuk, garam dan gula
7. Tes rasa dan biarkan beberapa saat supaya bumbu meresap.
8. Sebelum diangkat tambahkan seledri dan daun bawang
9. Terakhir, taburi dengan bawang goreng. Sop iga siap dihidangkan