Sop Iga Sapi Bening

Bahan-bahan:

• iga – 500 gr
• bawang putih – 5 siung
• bawang merah – 4 siung
• cabe merah – 2 buah
• buncis – 4 buah
• wortel – 2 buah
• tomat – 2 buah
• kentang – 1 buah
• Daun bawang –
• Merica, garam, penyedap rasa –

Cara membuat:

1. Sy menggunakan metode 5.30.7. jd daging iga cepat empuk. Didihkan air dipanci. Masukan iga, Rebus selama 5menit. Matikan api biarkan 30mnit. Ganti air dgn air mendidih jg. Rebus lg 7menit.
   
2. Sambil menunggu iga empuk, siapkan kentang, wortel, daun bawang, tomat, daun bawang. Iris2 sesuai di foto. Diwajan goreng bawang merah putih dgn sedikit minyak.
   
3. Setelah iga empuk, mulai masukan penyedap rasa, garam, merica,
   
4. Setelah diaduk baru masukan kentang, wortel, buncis, cabe, masak sekitar 10menit, cek rasa.
   
5. Terakhir masukan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar angkat, sia dihidangkan dgn taburan bawang goreng bisa jg tambah emping.. selamat mencoba…👩‍🍳