Sop Ikan Batam, Cukup 3 Bahan

Bahan-bahan:

Bahan A
• ikan yang sudah dibersihkan – 1700 gr
• jeruk nipis – 1 bh
• garam – 17 gr
Bahan B
• jahe, potong korek – 55 gr
• sere, geprek lalu potong korek – 5 bh
• cabe merah kriting, iris serong – 40 gr
Bahan C
• air – 2000 gr
• Lada – 2 gr
• Kaldu jamur – 4 gr
• Garam – 5 gr
• Gula – 8 gr
• cabe rawit setan, utuh (masukkan terakhir) – 17 gr

Cara membuat:

1. Campur bahan A, diamkan 30 menit, tiriskan.
2. Tumis bahan B sampai wangi dan kecoklatan.
3. Siapkan panci, masukkan bahan A, B, C, masak sampai matang, masukkan cabe rawit, tes rasa. Sajikan.