Sop Ikan Patin

Bahan-bahan:

• ikan patin – 1 kg
• air – 1 liter
• bawang putih – 4 siung
• bawang merah – 6 siung
• garam – 1 sdt
• kaldu jamur – 1 sdt
• merica bubuk – 1/2 sdt
• gula pasir – 1 sdt
• sereh (geprek) – 1 batang
• jahe (geprek) – 1 ruas
• daun jeruk – 4 lembar
• daun bawang – 4 batang
• daun seledri – 1 batang
• tomat merah ukuran kecil – 4 buah
• wortel – 2 buah
• kentang – 2 buah
• jeruk lemon – 1 buah
• margarin – 3 sdm

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Cuci bersih ikan patin lalu kucurin dengan jeruk lemon
   
2. Potong potong kentang dan wortel
   
3. Iris bawang merah dan bawang putih
   
4. Didihkan air. Lalu masukkan sereh, jahe dan daun jeruk. Lalu masukan kentang dan wortel. Masak sampai setengah matang wortel sm kentangnya
   
5. Siapkan wajan lelehkan margarin. Lalu tumis bawang putih sampai kecoklatan lalu masukkan bawang merah. Tumis sampai semua layu
   
6. Setelah semua matang dan layu matikan kompor
   
7. Tumisan bawang merah, bawang putih masukkan ke dalam air didihan kentang dan wortel tadi. Aduk sebentar.
   
8. Masukkam kaldu jamur, garam aduk sebentar
   
9. Masukkan lada bubuk, dan gula pasir aduk sebentar dan cek rasa
   
10. Setelah rasa sudah pas masukkan ikan patin. Masak sampai ikan empuk
    
11. Masukkan seledri, daun bawang, dan tomat.
    
12. Sup ikan patin sudah matang