Bahan-bahan:
- Iga Sapi – 500 g
- Air – 2 L
- Daun Salam – 2 Lembar
- Wortel (Opsional) – 2 Bh
- Kentang (Optional) – 2 Bh
- Cengkeh – 4 Bh
- Biji Pala – 1/4 Bh
- Kapulaga – 3 Bh
- Kembang Lawang – 2 Bh
- Kayu Manis – 1/4
- Cabai Rawit Hijau – 100 g
- Garam (Penyedap rasa) –
- Bawang Merah – 5 Bh
- Bawang Putih – 7 Bh
- Cabai Rawit Hijau – 8 Bh
- Jahe – 2 cm
- Lada Hitam – 1/2 Sendok teh
- Bawang Goreng –
- Tomat –
- Daun Bawang Seledri –
Bumbu Halus
Pelengkap
Cara membuat:
-
Cuci bersih terlebih dahulu iga sapi, setelah bersih iga sapi di rebus hingga mendidih lalu tiriskan, dan rebus kembali masukkan daun salam, rebus sampai daging terlihat empuk
-
Setelah itu, Iga sapi tiriskan kembali dan rebus kembali masukkan bahan² yg lain seperti kapula,cengkeh,kayu manis,kembang lawang, biji pala dan wortel
-
Sambil menunggu air rebusan mendidih, tumis bumbu halus sampai warna nya berubah agak kecoklatan, setelah itu ceburkan ke dalam rebusan daging
-
Masukan kentang, tomat, daun bawang, dan bawang goreng, lada, dan jgn lupa penyedap rasa, cek rasa nya.
Sop Iga Siap di Sajikan
Leave a Comment