Sop Kacang Merah

Bahan-bahan:

• kacang merah – 250 gr
• wortel – 2 buah
• kentang – 2 buah
• sosis (resep asli pake ayam) – 2 buah
• bawang bombay – 1 butir
• bawang putih – 3 siung
• seledri – 1 batang
• air – 1500 ml
• garam – 1 sdm
• gula – 1 sdm
• kaldu – 1 sdt
• merica – 1/2 sdt
• pala – 1/2 sdt
• bunga lawang – 2 buah
• cengkeh – 5 butir

Cara membuat:

1. Bawang putih dicacah halus, bawang bombai dipotong2 kotak. Tumis hingga layu.
   
2. Rebus kacang merah hingga empuk.
   Sambil menunggu kacang empuk, bahan2 lainnya dipotong2.
   
3. Setelah kacang merah empuk, masukkan bahan2 lainnya. Masukkan juga bawang2an yg sudah ditumis.
   
4. Beri garam, gula, merica, kaldu, cengkeh dan bunga lawang. Masak hingga semua bahan empuk.
   
5. Sebelum diangkat, masukkan irisan seledri biar ada ijo2nya. (Resep asli ga pake seledri) Test rasa. Angkat. Sajikan.