Sop kaki sapi

Bahan-bahan:

• tulang sapi bersumsum – 2,5 kg
• wortel – 3 buah
• daun bawang – 2 batang
• daun seledri – 3 batang
• air utk merebus – 3 ltr
• minyak, utk menumis – 3 sdm
bumbu halus:
• bawang putih – 7 siung
• bawang merah – 5 siung
• lada bulat – 1 sdm
• daun jeruk – 7 lbr
• garam – 1 sdm
• masako ayam – 2 bks
• mecin – 1/2 sdt
• cuka masak – 3 sdm
sambal: 10 cabai rawit + seujung sdt garam (haluskan)

Cara membuat:

1. Setelah daging di cuci
   rebus 10 mnt
   buang/ganti air nya
   
2. Masak kembali daging sampai terendam, 1 jam
   
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang
   
4. Kemudian masukan bumbu dlm rebusan daging
   tutup, masak sampai daging empuk
   aku totalnya 2,5 jam
   
5. Setelah daging empuk tambah bumbu (garam, kaldu bubuk, cuka)
   🥕wortel aku rebus terpisah agar kuah tdk mudah basi
   🌶️ sambal pun aku pisah supaya anak2 bisa makan
   daun bawang seledri taburi saat disajiakan
   
6. Panaskan kuah tiap kali akan disajikan Lebih Nikmat
   beri pelengkap;
   🫕irisan daun bawang seledri
   🫕wortel rebus
   🫕irisan tomat
   🫕sambal dan jeruk nipis bila ada

   💖 syegarrr