Sop Kaldu Ayam Kampung Dan Makaroni

Bahan-bahan:

• Ayam Kampung – 250 gr
• Makaroni – 100 gr
• Air Matang – 1.200 cc
• Wortel – 3 buah
• Daun Bawang – 2 batang
• Daun Seledri – 2 Batang
Bumbu Tumis :
• Bawang Putih – 3 Siung
• jahe, dimemarkan – 1 ruas
Bumbu Pelengkap :
• Bawang Putih Goreng – 1 sdt
• Kaldu Jamur – 1 sdt
• Lada Putih Bubuk – 1 sdt
• Garam – 1/2 sdm
• Masako – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan 250 gr ayam kampung yang sudah dicuci bersih kemudian potong sesuai selera.
   
2. Didihkan 1.200 cc air kemudian masukan potongan ayam kampung kedalam panci untuk membuat kaldu sop.
   
3. Buang buih busa rebusan ayam kampung agar kuah kaldu sop tidak amis.
   
4. Potong wortel, daun seledri dan daun bawang sesuai selera.
   
5. Cincang halus bawang putih dan memarkan 1 ruas jahe kemudian tumis menggunakan minyak secukupnya hingga tercium aroma harum.
   
6. Masukan tumisan bawang putih dan jahe kedalam kuah sop kaldu ayam kampung.
   
7. Masukan 100 gr makaroni ke dalam kuah sop dan rebus hingga makaroni mengembang. Masukan garam, masako, lada putih bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.
   
8. Kemudian masukan wortel kedalam kuah sop, masak hingga wortel berubah tekstur menjadi setengah lunak agar saat dimakan tidak terlalu kelembekan namun balik lagi sesuai selera.
   
9. Masukan irisan daun seledri dan daun bawang ke dalam sop.
   
10. Untuk memberikan cita rasa gurih dan aroma wangi taburkan 1 sdt bawang goreng ke dalam sop, kemudian aduk dan matikan kompor.
    
11. Sop Kaldu Ayam Kampung Dan Makaroni siap disantap selamat mencoba & happy cooking.