Sop Kembang Tahu Telur Puyuh

Bahan-bahan:

• Minyak untuk menumis –
• bawang putih – 1 sdm
• wortel, potong-potong – 6 bh
• Air secukupnya (saya sampai setengah panci) –
• lada putih bubuk – Secukupnya
• kaldu ayam bubuk – 1-2 sdt
• kembang tahu kering, patah-patah, rendam kurleb 1jam – 1 bgks
• biji pala bubuk – 1/2 sdt
• garam, disesuaikan saja – 1-1 1/2 sdt
• gula pasir – Secukupnya
• telur puyuh, rebus & kupas – 1 kotak

Cara membuat:

1. Ke dalam panci, panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.
   
2. Tambahkan wortel & air secukupnya
   
3. Tambahkan lada putih bubuk, kaldu jamur bubuk, aduk rata, masak hingga wortel setengah matang.
   
4. Tambahkan kembang tahu yg sudah direndam & ditiriskan. Tambahkan biji pala bubuk.
   
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata. Masak hingga mendidih.
   
6. Tambahkan telur puyuh. Paskan rasa. Bila rasa sudah pas & sop sudah matang, matikan api. Sop siap untuk disajikan. Selamat mencoba 😉