Sop Kimlo

Bahan-bahan:

• Bumbu Halus : –
• bawang merah – 5 siung
• bawang putih – 3 siung
• kemiri sangrai – 3
• gula, garam, lada dan kaldu jamur – Secukupnya
10 butir telur puyuh, rebus dulu
• wortel – 3 buah
• kol – 1/2
• kembang tahu, rendam lalu potong – 1 lembar
• bunga sedap malam, rendam lalu ikat simpul – 50 gr
• jamur kuping – 3 buah
• bakso sapi, potong sesuai selera – 10
• sosis sapi, potong sesuai selera – 5
• kentang, potong dadu – 2 buah
• daun bawang – 2 batang
• seledri – 2 batang
• Air – 1,5 liter

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bakso dan sosis, oseng sebentar, tambahkan air. Masukan kentang dan wortel. Tunggu sampai setengah empuk.
2. Setelah kentang dan wortel setengah empuk, masukan sisa sayuran dan kembang tahu. Setelah semua empuk, masukan telur puyuh rebus dan daun bawang seledri. Test rasa. Matikan api.