Bahan-bahan:
- daging ayam tanpa tulang potong kecil-kecil – 200 gr
- kembang tahu rendam hingga lunak potong sesuai selera – 1 lembar
- wartel potong bulat – 3 buah
- baso ikan potong sesuai selera – 5 butir
- sedap malam cuci bersih – 1 bks
- jamur kuping kering rendam hingga mengembang – 15 gr
- soun rendam hingga lunak – 1 bks
- daun bawang iris halus – 1 batang
- seledri iris halus – 3 batang
- bawang putih cincang halus – 2 siung
- lada bubuk – 1 sdt
- minyak u menumis – 2 sdm
- air bersih – 2 liter
- garam – Secukupnya
- kaldu jamur – Secukupnya
- gula pasir – Sedikit
Cara membuat:
-
Panaskan minyak goreng tumis bawang putih dan lada bubuk hingga harum, angkat sisihkan.
-
Masak air hingga mendidih kemudian masukkan ayam, rebus hingga ayam matang. (Air sesuaikan dengn kebutuhan)
-
Masukkan wartel dan jamur kuping masak hingga wartel empuk, masukkan baso ikan, sedap malam, kembang tahu. tambahkan garam, kaldu jamur dan tumisan bawang putih dan lada bubuk. Aduk merata koreksi rasa.
-
Terahir masukkan daun bawang seledri dan soun. Angkat sajikan.
Leave a Comment