Sop Merah

Bahan-bahan:

• Daging ayam fillet, potong2 – 100-150 g
• Luncheon, potong dadu – 1/2 kaleng
• Sosis ukuran besar, iris2 (kalo kecil pake 4 buah) – 2 buah
• Wortel, potong dadu – 2 batang
• Jamur salju, rendam air panas hingga lunak, potong2 – 1 buah
• Jamur champignon, potong2 – 5 buah
• Buncis, potong2 – 5 buah
• Tomat ukuran besar – 2 buah
• Bawang bombay, potong dadu – 1/2 butir
• Bawang putih, cincang – 5 siung
• Daun bawang, potong2 – 1 batang
• Seledri, ikat simpul – 1 batang
• Margarin – 1 sdm
• Air – 1-1,2 liter
🍲 Bumbu :
• Saos tomat – 1-2 sdm
• Kecap asin – 1 sdm
• Minyak wijen – 1/2-1 sdm
• Garam, gula pasir, lada bubuk & kaldu jamur/ayam bubuk –

Cara membuat:

1. Siapkan bahan2. Blender tomat, lalu saring, ambil sarinya saja. Sisihkan.
   
2. Tumis bawang putih & bombay dengan margarin hingga harum & layu.
   
3. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tuang air, masukkan wortel. Tunggu hingga mendidih. Masukkan sari tomat, minyak wijen, kecap asin & saos tomat. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur/ayam bubuk. Jangan lupa tes rasa ya.
   
4. Masukkan sisa sayuran lain, tunggu hingga mendidih. Masukkan sosis & luncheon, tunggu lagi hingga mendidih. Terakhir masukkan daun bawang seledri, aduk2. Masak hingga bumbu meresap, matikan api.
   
5. Siap disajikan.