Bahan-bahan:
- Oyong di potong sesuai selera – 2 buah
- Wortel di potong sesuai selera – 1 buah
- udang, saya punya udang yang ga begitu besar – 100-150 gr
- telor – 1 butir
- Bawang Merah Iris tipis – 3
- Bawang Putih Iris tipis – 1
- Daun Bawang – 1 batang
- Garam, Gula, Lada, Kaldu – Secukupnya
- Soun dan minyak wijen 1 sdt – Optional
Bahan Iris :
Cara membuat:
-
Oyong dan Wortel di kupqs, cuci lalu di potong sesuai selera
-
Siapkan semua bahan Iris, lalu udang juga saya potong bagi, kulut dan buntut saya bersihkan juga
-
Telor di masak orak arik terlebih dahulu pakai sedikit minyak/tanpa minyak, supaya sopnya nanti ga bau amis
-
Tumis bahan irisan dengan sedikit minyak, hingga wangi, lalu masukkan wortel dan air secukupnya, jika sudah mendidih atau wortel sedikut matang lalu masukkan udang. Bumbui dengan Garam, Lada, Kaldu Bubuk, test rasa. Kalau ada minyak wijen kasih 1 sdt saja biar lebih sedap.
-
Terakhir masukkan telur, oyong dan daun bawang. Masak jangan terlalu lama cukup 2 menit, sehingga oyong ga cepat layu. Bisa di sajikan dengan soun, tapi biasanya saya taro soun nya di mangkok, bukan di panci. Sajikan hangat
Leave a Comment