Bahan-bahan:
- Daging Sapi + iga/ balungan – 250 g
- Air – 1.5 liter
- Bawang Bombay – 1/2 bag
- Bawang Putih – 4 siung
- Garam – 2 sdt
- Kaldu Bubuk – 2 sdt
- Merica Bubuk – 1 sdt
- Gula Pasir – 2 sdt
- Wortel – 1 buah
- Buncis – 200 g
- Kentang – 2 buah
- Daun Bawang – 1 btg
- Seledri – 2 btg
Cara membuat:
-
Cuci bersih & potong2 dadu daging sapi.
Didihkan air, lalu masukkan potongan daging & tulang. Rebus min.selama 45 menit. Ambil kotoran yg mengambang di permukaan.
-
Cincang halus bawang putih & bawang bombay. Masukkan dalam rebusan daging.
-
Tambahkan potongan kentang, wortel, buncis, daun bawang, & seledri.
-
Tambahkan bumbu lainnya sambil koreksi rasa.
Matikan api bila tekstur sayuran sudah sesuai keinginan.
-
Sop daging sapi siap disajikan.
Leave a Comment