Sop Sayur Tanpa Uleg

Bahan-bahan:

• dada ayam fillet (optional) – 1/4 bagian
• paket sayur sop – 1
• bawang merah – 5 siung
• bawang putih – 2 siung
• garam, gula pasir, lada bubuk, dan penyedap – Secukupnya
• air – 500 mL
• minyak goreng – Secukupnya

Cara membuat:

1. Potong kecil kentang, buncis, wortel, dan kol. Sisihkan. Iris tipis daun bawang, seledri, bawang merah, dan bawang putih. Lalu terakhir potong dadu ayam fillet.
   
2. Goreng bawang merah dan bawang putih di minyak yang agak banyak. Goreng hingga bawang merah hampir kuning kecoklatan.
   
3. Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng ke panci yang sudah diisi air, sayuran, dan seledri. Nyalakan kompor dan tunggu hingga sayur menjadi empuk.
   
4. Bila sayur sudah empuk, masukkan daging ayam, garam, gula, lada bubuk, dan penyedap. Tunggu sampai ayam berubah warna(kira-kira 3 menit) sambil dites rasa. 3 menit setelah memasukkan ayam, matikan kompor. Masukkan daun bawang dan aduk aduk.
   
5. Sop Ayam siap disajikan. Lebih mantap jika ditaburi bawang merah goreng.