Sop Sehat

Bahan-bahan:

• Kaki Ayam – 4
• Kepala Ayam – 2
• Wortel – 3
• Kentang – 3
• Buncis – 8
• Tomat – 1
• Daun Bawang dan Seledri – Secukupnya
• Bawang Putih – 2 Siung
• Jahe (digeprek) – 1 Jempol
• Merica – 1 sdt
• Garam – 1 sdm
• Gula – 1 sdt
• Kaldu Bubuk – 1 sdt
• Air – 1 liter

Cara membuat:

1. Bersihkan kaki (buang kuku) dan buang bagian kepala ayam (ambil bagian lehernya saja) dan cuci bersih.
   
2. Siapkan bahan sayuran. Lalu potong sesuai selera.
   
3. Didihkan air lalu masukkan ayam dan jahe. Masak hingga empuk.
   
4. Haluskan bumbu : bawang putih dan merica. Lalu masukkan ke dalam kuah kaldu.
   
5. Masukkan bahan sayur : wortel dan kentang lebih dulu. Setelah 5 menit baru masukkan buncis, daun bawang, seledri dan tomat.
   
6. Terakhir tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Mendidih segera matikan api. Pindahkan dalam mangkok. Sop Sehat siap dinikmati. 😋