Sop Sehat

Bahan-bahan:

• daging sapi – 300 gram
• air (Untuk merebus daging) – 700 ml
• air – 2 liter
• kubis iris panjang – 8 lembar
• kentang. kupas cuci bersih potong dadu – 2 buah
• wortel. kupas cuci bersih potong dadu – 2 buah
• brokoli, potong kecil² – 50 gr
• tomat – 1 buah
• daun bawang iris tipis – 1 batang
✨Bumbu halus (ditumis sebentar) :
• bawang merah – 10 buah
• bawang putih – 5 buah
• merica butiran – 1/2 sdt
✨Bumbu Rempah :
• kecil kayu manis (kecil saja ya) – 1 Batang
• cengkeh – 3 buah
• jahe kecil,geprek – 1 ruas
• garam – 1 sdt
• pala bubuk – 1/2 sdt
• gula pasir – 1 sdt

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi, buang air nya dan tiriska. Jika sudah dingin,potong-potong.

   Sembari menunggu daging sapi yang kita rebus, mari kita siapkan bahan isian lainnya.
   Potong dadu wortel, kentang, potong² brokoli, kubis dan tomat. Jangan lupa cuci bersih. Tiriskan.

   
2. Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica. Lalu tumis hingga matang & wangi.
   
3. Dalam panci Siapkan 2 liter air, masukkan daging sapi, jahe,kayu manis, cengkeh, Rebus hingga empuk.
   Masukkan juga bumbu halus yang sudah kita tumis tadi. Aduk hingga tercampur rata.

   Masukkan kaldu bubuk, pala bubuk, garam, gula aduk hingga semua rata tercampur dan koreksi rasa.

   Barulah kita masukkan Wortel, kentang dan brokoli, kubis.

   
4. Matikan kompor. Sajikan.