Sop tahu ala mbuu

Bahan-bahan:

• tahu potong kecil – 4 kotak
• pakcoy potong-potong – 2 bonggol
• daun bawang, iris halus – 1 batang
• wortel iris tipis – 2 buah
• telur, kocok – 1 butir
• air – 3-4 gelas
• gula pasir – 2-3 sdt
• garam – 2-3 sdt
• lada bubuk – 1 sdt
• bawang putih, iris halus – 3 siung

Cara membuat:

1. Rebus air dengan bawang putih hingga mendidih
2. Masukkan wortel, biarkan mendidih sebentar atau hingga wortel empuk
3. Masukkan tahu, pakcoy, daun bawang, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata. Jangan lupa di icip rasanya apakah ada yang kurang atau berlebih. Biarkan mendidih sebentar
4. Masukkan telur yang sudah di kocok secara perlahan ke dalam sop sambil di aduk perlahan lahan sopnya. Masak dengan api kecil
5. Ketika telur sudah berbentuk serabu serabut dan sayur sudah matang, matikan api. Sajikan. Makan dengan nasi hangat, mantaaaap. Selamat mencobaaa