Sop Tahu Sosis Simple

Bahan-bahan:

Bahan
• tahu putih besar potong dadu – 1 balok
• sosis ayam potong-potong – 5 buah
• telur kocok lepas – 1 butir
• tomat potong dadu – 2 buah
• daun bawang – Secukupnya
Bumbu
• bawang merah potong tipis – 2 siung
• bawang putih geprek cincang kasar – 2 siung
• minyak unt menumis – 2 sdm
• lada bubuk – Secukupnya
• kaldu bubuk – Secukupnya
• garam – Secukupnya
• gula pasir (aku pakai 1/2 sdt) – Secukupnya
• Larutan tepung maizena (1 sdm tepung maizena dilarutkan dgn 3 sdm air) –
• air – 500 ml

Cara membuat:

1. Didihkan air
2. Tumis bawang merah dan putih sampai layu, kemudian masukkan kedalam air yg telah mendidih
3. Masukkan daun bawang, tahu putih, sosis. Sampai tahu kokoh
4. Masukkan garam, lada, kaldu bubuk, gula, kemudian koreksi rasa
5. Masukkan telur yg telah dikocok sembari diaduk2 agar terbentuk serabut
6. Tambahkan larutan maizena dan aduk2…terakhir masukkan tomat
7. Tambahkan taburan bawang goreng saat akan disajikan dimangkuk
8. Sop siap dinikmati