Sop Tahu Telor Jamur

Bahan-bahan:

• tahu potong dadu kecil kecil – 1 kotak
• telor kocok lepas – 2 butir
• jamur shimeji buang akarnya, cuci bersih – 1 genggam
• bawang cincang – 2 buah
• bawang bombay cincang – 1/2 buah
• cabe rawit rajang (jumlah sesuai pedes yang diinginkan) – 6 buah
• mix vegetables frozen – 3 sdm
• Air mineral – 600 ml
• Garam, kaldu bubuk, lada bubuk – secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan bahan
   
2. Tumis bawang putih, bombay dan rawit dengan sedikit minyak hingga harum… Masukkan jamur shimeji, tumis hingga jamur layu
   
3. Tambahkan air, biarkan mendidih, masukkan telor kocok, biarkan set sambil diaduk pelan, masukkan tahu dan mix vegetables, bumbui lada garam, kaldu bubuk
4. Masak hingga mendidih, koreksi rasa… Sajikan bila semua sudah pas