Sop tulang ayam

Bahan-bahan:

• tulang ayam (masih ada dagingnya) – Secukupnya
• kentang – 1 buah
• wortel(1 buah) – 2 buah
• buncis(opsional) – 5 lonjor
• bakso(me skip) – 8 buah
• kubis/ kol(me skip) – sedikit
• daun bawang prei – 1 batang
• gula pasir – 1 sdt
• seledri – 1 batang
• kaldu jamur – 1 sdt
• garam – 1 sdm
• air – Secukupnya
• bawang merah goreng(me skip) – Secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
• pala bubuk (1/3 biji pala) – 1/2 sdt
• bawang putih – 3 siung besar
• merica bubuk – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Rebus sebentar tulang ayam dan buang air rebusan pertamanya, lalu rebus kembali dengan air secukupnya….Siapkan bahan bahan lainnya : potong potong kentang, bakso, wortel, kubis dan daun bawang. Untuk seledri biarkan utuh. sisihkan
   
2. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan….bumbu diulek sampai halus.Masukkan bumbu halus kedalam rebusan ayam, aduk rata.
   
3. Kemudian masukan potongan kentang, masak sampai kentang setengah matang….lalu masukkan irisan wortel dan buncis setelah setengah matang, masukkan daun seledri. aduk rata.Masukkan garam gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata cek radanya.Sesaat sebelum diangkat dari kompor masukkan irisan daun bawang, aduk rata..
   
4. Sop ayam tulang ayam siap dihidangkan.