Sop tulang daging sapi syeger

Bahan-bahan:

• tulang sapi – 5 bongkol
• Daging sapi, dipotong kotak2 kecil – 1 bongkol
• Daun salam – 3 Lembar
• wortel, dipotong bulat2 tebal – 1 buah
• kentang potong kotak2 tebal – 2 buah
Bumbu tumis :
• bawang merah – 4 siung
• bawang putih – 5 siung
• jari jahe, digeprek – Seruas
• merica – 1 sdt
Bahan pelengkap
• tomat hijau – 2 buah
• daun bawang – 1 buah
• merica bubuk – 1 sdt
• Jeruk sambel –
• Sambal –
• Bawang goreng –

Cara membuat:

1. Rebus tulang dan daging sapi dengan daun salam smpe setengah empuk, buang airnya
2. Didihkan air, masukkan jahe dan rebus kembali daging dan tulang sapi hingga matang dan empuk
3. Masukkan kentang dan wortel yg sdah dipotong2
4. Ditempat terpisah, tumis bawang hingga kecoklatan lalu masukkan kedalam sop tdi
5. Setelah itu masukkan merica, tomat hijau, daun bawang, tggu hingga mendidih matikan api dan masukkan daun sop
6. Sajikan dgn taburan bawang goreng, daun sop, sambel dan jeruk