Sop Tulang Sapi

Bahan-bahan:

• tulang sapi – 1,5 kg
• bamer – 8
• baput – 6
• kemiri – 3 pc
• kol putih – 1/2
• wortel – 3 pcs
• tomat mateng – 1
• buncis – 5 batang
• kembang kol – 1 bonggol
• kentang uk sedang – 3 buah
• Bumbu penyedab garam, royko, lada bubuk, totele –
• Ketumbar – 1 sdm
• daun bawang – 2 batang
• seledri – 1 batang
• lengkuas – 1 ruas
• jeruk nipis – 1 buah
• bawang goreng – 1 pcs
• kaldu sop sachet – 1 pc
• Minyak goreng, air –

Cara membuat:

1. Bersihkan tulang sapi dan rebus 30 menit dengan jeruk nipis dan lengkuas sampai empuk. Buang air rebusan pertama dan rebus dengan air yg baru
2. Siapkan semua bahan sayur, iris kol, wortel, kentang, daun bawang, seledri dkk. Bumbu halus (bamer, baput, kemiri, ketumbar ulek sampai halus)
3. Tumis bumbu halus sampai wangi masukan air 3 gelas biarkan mendidih. Masukan tulang sapi, kentang, wortel biarkan empuk. Masukan garam, royko, totele, lada bubuk, kaldu sop sachet.
4. Kemudian masukan kembang kol, kol, daun bawang, seledri, buncis, tomat aduk aduk biarkan sampai layu. Terakhir tambah bawang goreng biar makin sedep. Sop tulang sapi siap disantap! Enak banget❤