Sop tulang sapi

Bahan-bahan:

• tulang sapi – 1/2 kg
• wortel – 3 buah
• daun bawang – 2 batang
• daun seledri – 2 batang
• Bumbu : –
• bawang putih – 3 siung
• bawang merah – 4 siung
• cengkeh – 3 buah
• bunga lawang – 2 buah
• kapulaga – 2 buah
• kayu manis – 1 batang
• garam – Secukupnya
• lada bubuk – Secukupnya
• Pala bubuk – Secukupnya
• penyedap rasa (royco dan micin sasa) – Secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus dahulu tulang untuk membuang kotoran. Lalu rebus lagi dengan air yang baru untuk kaldu kuah supnya. Saya rebus sampai daging yang nempel di tulang empuk.
2. Bawang putih dan bawang merah bisa di iris tipis atau di haluskan kemudian tumis sampai wangi dan matang. Lalu masukan ke dalam panci kuah kaldu tulang yang sedang direbus.
3. Masukan pula semua bumbu cemplung dan penyedap rasa. Lalu masukan wortelnya dan bawang daun seledri.
4. Masak hingga wortel matang dan bumbu tercampur sempurna di kuah.
5. Koreksi rasa dan sajikan