Bahan-bahan:
- tulang sapi – 250 gr
- wortel – 2 buah
- kol/kubis – 1/4
- buncis – 6 buah
- kentang – 1 buah
- Daun bawang –
- Daun seledri –
- Tomat –
- Bawang Bombay – iris
- Bahan yang dihaluskan –
- bawang putih – 2 siung
- merica – 1 sdt
- pala – 1/2 biji
- jahe (geprek) – 1 ruas
- Kapulaga –
- Kayu manis –
- Garam, kaldu bubuk, penyedap, gula –
- Bawang goreng –
- Cengkeh –
Cara membuat:
-
Rebus daging dengan sedikit air, sebentar saja, untuk menghilangkan darah dan kotoran, kemudian buang airnya
-
Tuang air bersih ± 1 liter, rebus lagi daging selama 5 menit, kemudian matikan biarkan 30 menit dengan panci tertutup,
-
Potong dan cuci semua sayuran.
-
Setelah 30 menit hidupkan lg kompor, rebus daging selama 7 menit
-
Tumis bawang Bombay, bumbu halus sampai harum, masukkan kedalam rebusan daging tadi
Leave a Comment