Sop tulangan sapi

Bahan-bahan:

• tulang leher sapi – 5 potong
• ltr. Air – 2
• kentang – 3 biji
• wortel – 2 biji
• daun bawang – 1 tangkai
• seledri – 1 tangkai
• lada, garam, kaldu jamur, gula – Secukupnya
Bumbu 1
• lawang – 1 bunga
• kapulaga – 5 biji
• cengkeh – 1
• pala – 1/4 biji
• kayu manis – 2 cm
Bumbu halus
• bawang putih – 6 biji
• bawang putih – 5 biji

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukan tulang sapi. Kemudian buang air rebusan pertama. Rebus kembali tulang sapi, -/+ 2 jam. Setelah 1 jam setngah, masukan bumbu 1. Rebus kembali 60/90 menit.
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga matang & wangi. Setelah itu rajang daun bawang, potong & iris kentang, wortel, Serta daun seledri.
3. Jika sudah empuk dagingnya, masukan bumbu halus yg sudah ditumis. Kemudian masukan sayuran kentang & wortel. Beri garam, gula, kaldu jamur, lada. Test rasa. Jika kentang & wortel sudah empuk, matikan api, sembari masukan daun bawang.
4. Terakhir, untuk pelengkap & pemanis, bisa ditambahkan potongan seledri & bawang goreng. Selamat mencoba 🥰