Sop Udang 30 Menit

Bahan-bahan:

• udang, bersihkan, kucuri jeruk nipis – 1 ons
• wortel, kupas dan potong-potong – 2 buah
• sawi putih – 4 lembar
• tahu putih, potong dadu – 5 buah
• bakso sapi, potong kecil – 5
• soun, rendam air panas sebentar, tiriskan – 1 bungkus
• daun bawang, iris tipis-tipis (saya skip, kelupaan) – 2 lembar
• minyak untuk menumis bumbu – Sedikit
• air matang – 500 ml
• Bumbu : –
• bawang merah – 5 siung
• bawang putih – 4 siung
• jahe, geprek – 1 ruas
• garam – Secukupnya
• gula pasir – Sedikit
• merica – Secukupnya
• Kaldu bubuk – Secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahannya. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan jahe, wortel dan udang. Masak hingga udang agak kemerahan, tambahkan air
3. Setelah mendidih, masukkan tahu, bakso dan daun sawi. Aduk-aduk. Masukkan soun. Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa hingga pas
4. Sajikan hangat