Bahan-bahan:
- ayam – 1 ekor
- kol – 1/4
- soun(sy skip) – 1 bungkus
- jeruk nipis,potong2 – 2 buah
- tomat,potong2 – 2 buah
- daun bawang iris – 1 batang
- bawang merah – 6 siung
- bawang putih – 6 siung
- lada – 1/2 sdt
- kemiri – 4 buah
- sereh – 2 batang
- daun salam – 2 lbr
- kunyit – 5 cm
- jahe – 5 cm
- daun jeruk purut – 5 lbr
- air – 1,5 L
- Garam – 1 sdm
- Gula – 1 sdt
- Kaldu ayam bubuk – 1 sdm
Cara membuat:
-
Siapkan bumbu,haluskan lalu tumis hingga matang dan harum sisihkan
-
Rebus ayam,buang lemak yg mengapung agar kuah nt bening dan tidak bau amis
-
Masukkan bumbu yg sdh ditumis dan bumbu2 yg lain, masak terus hingga ayam empuk,sisihkan
-
Iris kol,goreng ayam asal kecoklatan sj,lalu suir2
-
Tata dlm mangkuk kol,ayam,daun bawang,tomat,dan jeruk nipis,siram kuah
Leave a Comment