Soto Ayam

Bahan-bahan:

• kepala dan ceker ayam – 500 g
• dada Ayam – 500
• Bumbu : –
• bawang merah – 12
• Bawang putih – 7
• kemiri – 50 g
• ketumbar – 1 sdm
• jinten – Seujung sdt
• kunyit – 3
• jahe – 3
• Bumbu pelengkap : –
• serai – 4
• daun jeruk – 7
• Daun bawang pre – 2
• Garam –
• Gula –
• Penyedap –

Cara membuat:

1. Kupas bumbu2, Cuci Dan blender
   
2. Setelah di blender. Taruh dalam wajan. Nyalakan api. Biarkan sampai air habis Baru kasih minyak panas secukupnya lalu tumis tambah daun jeruk dan serai, garam. Gula Dan penyedap. Tumis sampai matang
   
3. Kalau bumbu sudah matang tambah air dan rebus Ayam dan kepala ceker
   
4. Setelah mendidih tambah daun pre dan pindah dalam panci. Test rasa. Masak sampai matang. Daging ayam diambil lalu digoreng setengah matang