Bahan-bahan:
- gading sapi – 500 gr
- air – 1 liter
- susu full cream uht – 500 ml
- daun jeruk – 5 lembar
- daun salam – 4 lembar
- lengkuas – 2 ruas
- garam –
- totole –
- bumbu halus: –
- bawang merah – 7 siung
- bwg putih – 5 siung
- kemiri – 4 butir
- jahe – 1 ruas
- ketumbar – 1 1/2 sdt
- merica – 1 sdt
- jinten – 1/2 sdt
- kayu manis – 1/4 sdt
- Pelengkap: –
- Paruh goreng –
- jeruk nipis –
- daun bawang –
- krupuk melinjo –
- sambel –
Cara membuat:
-
Rebus daging sampai empuk dengan 1 liter air.. sy presto ya kurleb 20 menit
-
Tiriskan daging, iris kira2 seukuran 1 suapan
-
Tumis bumbu halus masukkan daun jeruk, lengkuas geprek dan daun salam
-
Agak wangi masukkan kaldu sisa rebusan daging
-
Masukkan daging yg sudah dipotong td.. masukkan garam dan totole.. masak sampai daging lebih empuk dan meresap..
-
Setelah empuk masukkan susu.. aduk terus sampai mendidih.. jika.agak kental tambahkan air.. cek rasa dan siap di hidangkan
Leave a Comment