Soto Sayap Ayam

Bahan-bahan:

• sayap ayam (potong 2 bagian) – 3 potong
• Seledri (potong kecil) –
• Bawang goreng –
• Jeruk nipis (optional) –
• Toge + sambal (optional) –
• Daun Bawang (potong kecil) –
• telur rebus (potong jd dua) – 3
Bumbu Soto:
• Bawang putih – 3 siung
• jahe – Sedikit
• bawang merah – 2 biji
• kunyit – 2 cm
• Mrica bubuk – secukupnya
• kemiri – 5 biji
• stalk serai – 1
• daun salam – 2 buah
• Beberapa slice lengkuas –
• Penyedap rasa –
• air – 1 liter

Cara membuat:

1. Tumbuk/blend semua bumbu soto hingga halus.
2. Tumis bumbu halus, hingga harum. Tambahkan sedikit air.
3. Siapkan 1 liter air dalam panci, panaskan. Tuang tumisan bumbu soto ke dalam panci berisi air.
4. Tambahkan penyedap rasa, tes rasa. Jika soup sudah mendidih, tambahkan daun bawang dan seledri.
5. Bisa disajikan dengan glass noodle atau bihun. Bisa juga dengan nasi. Tambahkan jeruk nipis dan toge + sambal sesuai selera.
   Jangan lupa telur rebusnya😊