Sour Cream Cake With Cinnamon

Bahan-bahan:

• Butter – 120 gr
• Gula Halus – 170 gr
• Telur – 2 butir
• Extract Vanilla – 1/2 sdt
• Sour Cream – 200 gr
• Tepung Terigu Protein Sedang – 240 gr
• Baking Powder (me: 1/2 sdt) – 6 gr
• Baking Soda – Sejumput
Layer cinnamon :
• Gula Palm – 40 gr
• Cinnamon powder – 1 sdt
• Coklat Bubuk – 1 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan bahan
   
2. Campur kan tepung+baking powder +baking soda. Sisihkan
   
3. Campurkan gula palm + cinnamon powder + coklat bubuk. Sisihkan
   
4. Kocok Butter dengan Gula Halus hingga mengembang dan pucat
   
5. Masukkan 1 telur, kocok rata, masukkan 1 telur lagi dan kocok kembali hingga rata
   
6. Beri extract vanila, kocok rata
   
7. Masukkan campuran tepung dan sour cream secara BERGANTIAN. DIMULAI DARI TEPUNG DIAKHIRI DENGAN TEPUNG. jadi begini urutannya tepung-sour cream -tepung-sour cream – tepung. Adonan memang kental dan berat ya teman-teman.
   
8. Letakkan pada loyang 15cm (me:ukuran 16cm) 1/3 adonan, tabur dengan bahan layer, timpa lagi dengan 1/3 adonan, tabur lagi dengan bahan layer. Dan terakhir tutup dengan sisa adonan.
   O iya teman-teman, setiap baking cake jangan lupa panaskan oven dulu ya
   
9. Belah adonan dengan menggunakan tusuk gigi yang dicelupkan pada skm
   NOTE : skip langkah ini juga tak masalah. Harapan saya jika nanti cakenya retak, retaknya bisa bagus😄
   
10. Oven disuhu 160 derajat selama 1 jam/hingga matang.
    (saya memakai oven otang tanpa pengukur suhu dengan api sedang selama 1 jam 20 menit).
    Selama memanggang aroma cinnamon nya menggoda sekali teman-teman🙈
    
11. Keluarkan dari oven, tunggu hangat baru keluarkan dari loyang, dinginkan. Setelah dingin potong-potong dan sajikan. Cake ini lembutt bangett, manisnya pas. Cocok untuk teman minum kopi pahit😋