Spaghetti aglio e olio

Bahan-bahan:

• spaghetti – 100 gr
• garam dan minyak untuk merebus spagetti – 1 sdm
• sekitar 1.000 ml air –
• udang kupas – 50 gr
• bawang putih, geprek, cincang – 8 siung
• daun peterseli kering (pakai yg segar juga boleh) – 1 sdt
• chilli flakes/ on cabe pun oke – 1 sdm
• cabai rawit, iris/ sesuai selera – 3
• olive oil – 8-10 sdm
• garam – secukupnya
• merica bubuk – secukupnya
• kaldu ayam atau kaldu jamur – secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air, ketika mendidih masukkan minyak garam dan spagetti.masak sampai al dente. jangan kematangan ya bund.
2. Tumis bawang putih dengan olive oil. ketika bawang sudah harum masukkan cabai. tumis hingga bau cabai tidak langu. gunakan api kecil saja ya bund agar bawangputih tidak hangus.
3. Masukkan udang dan peterseli. tumis hingga udang kemerahan.
4. Beri air sisa rebusan pasta sekitar 10 sdm. masukkan spagetti. bumbui dengan garam, lada, kaldu jamur or ayam.
5. Jika kurang berminyak tambahkan olive oil. koreksi rasa, angkat
6. Sajikan dengan cili flake di atasnya.