Steak Tempe

Bahan-bahan:

• Tempe homemade –
• tepung terigu – 1 sdm
• tapioka – 1 sdm
• kaldu jamur – 1/2 sdt
• lada – 1/2 sdt
• garam – 1/2 sdt
• telur – 1 btr
• Margarin – secukupnya
• Bahan saos : –
• bawang putih,cincang kasar – 3 siung
• bawang bombay,iris memanjang – 1/2
• air – 200 ml
• kecap manis – 2 sdm
• saus tomat – 2 sdm
• tomat cherry – 4 buah
• saus tiram – 1 sdm
• lada – 1/2 sdt
• kaldu jamur – 1/2 sdt
• garam – Sejumput
• tepung maizena,larutkan dg air – 1 sdm
• Pelengkap : –
• Brokoli rebus –
• Wortel rebus –

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahannya
   
2. Potong-potong tempe,lalu kukus kurang lebih 15 menit. Setelah itu,haluskan(sy pakai blender manual)
   
3. Tambahkan garam,kaldu jamur,telur,tepung,dan lada. Aduk hingga rata. Lalu sy masukkan ke dalam cetakan. Dan sisihkan.
   
4. U/ sausnya : tumis baput dan bombay dg margarin,masak hingga harum. Masukkan air,saus tiram,saus tomat,kecap manis,Lada,garam,kaldu jamur, dan tomat cherry (krn.saus tomatnya habis,sy tambahkan tomat cherry). Masak hingga mendidih.
   
5. Tambahkan larutan maizena,masak hingga menggental dan sisihkan.
   
6. Panggang tempe di teflon dg margarin secukupnya,dengan api kecil hingga matang. Steak Tempe ala me siap disajikan bersama keluarga..🙏😇