Steak Tempe Geprek

Bahan-bahan:

• tempe balok – Sebungkus
• tepung terigu – 60 g
• tepung roti – Sebungkus
• telur – 1 butir
• bawang putih, geprek – 2 siung
• santan kara – 3 sdm
• Garam, kaldu/penyedap, lada – secukupnya
• Air – secukupnya
• Minyak untuk menggoreng –
Pelengkap:
• Saus asam manis pedas –
• Wijen –
• Nasi putih –

Cara membuat:

1. Potong tempe bentuk balok. Jangan terlalu tipis atau pun tebal. Lalu geprek menggunakan pisau.
   Sisihkan.
   
2. Campurkan dalam 1 wadah, tepung, telur, bawang putih, garam, kaldu/penyedap dan lada. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mendaptkan adonan yg tdk terlalu kental atau cair.
   Ini adonan untuk celupan tempe.
   
3. Celupkan tempe kedalam Adonan celup lalu pindahkan ke tepung roti yg sdh disiapkan di wadah lain. Tekan-tekan… Biar tepung rotinya menempel dgn baik.
   
4. Panaskan minyak dengan api kecil.
   Goreng tempe sambil dibolak-balik hingga tepungnya berwarna kecoklatan.
   Angkat, potong-potong…lalu siram dengan saus asam manis pedas.
   Taburi wijen.