Bahan-bahan:
- sandung lamur potong dadu – 1/4
- Tulangan sapi – 1/4
- buncis – 10 buah
- wortel – 2 batang
- tomat potong dadu – 1 buah
- tomat hijau belah belah – 3 buah
- Cabai merah potong potong – 5 buah
- Cabai hijau potong potong – 4 buah
- Cabai rawit utuh – 6 buah
- belimbing sayur – 3 buah
- asem Jawa – 1 buah
- bawang merah iris – 5 buah
- bawang putih iris – 3 siung
- serai – 1 batang
- Lengkuas –
- Daun jeruk –
- Daun salam –
- Garam –
- Lada –
- Gula –
- Kaldu bubuk –
- kol(boleh skip) – Sedikit
- daun bawang iris – 1 batang
- jahe digeprek – 1 ruas
Cara membuat:
-
Rebus sandung lamur dan tulangan beserta daun salam selama 15 menit lalu angkat dan tiriskan.
-
Tumis duo bawang sampai wangi lalu masukkan sandung lamur dan tulangan beserta serai,lengkuas,daun salam dan daun jeruk masak sampai wangi lalu tuang air
-
Masak sampai empuk lalu masukkan wortel masak kembali beserta garam,gula,penyedap rasa,air asam,dan kaldu.
Masak kembali setelah empuk masukkan belimbing sayur,tomat merah dan hijau serta Cabai -
Aduk rata lalu tes rasa
-
Setelah empuk lalu angkat dan siap dihidangkan
Leave a Comment