Sup Ayam

Bahan-bahan:

• ayam potong, cuci bersih – 1 ekor
• Sayur secukupnya, klo aku beli paketan sayur sup di tukang sayur –
• Bakso, sosis (optional) –
• Sohun rebus (optional) –
Bumbu
• bawang putih, geprek, cincang – 5 siung
• bawang merah, iris tipis – 3 siung
• jahe, kupas, iris jadi 3 – 2 cm
• Merica bubuk – 1/4 sendok teh
• Pala bubuk – 1/4 sendok teh
• Garam – 2 sendok teh
• Gula – 1 sendok teh

Cara membuat:

1. Tumis bumbu sampai harum, masukkan ayam, tumis ayam sampai berubah warna putih dagingnya.
   
2. Masukkan air kurleb 1,5 liter. Masak dengan api besar lebih dulu biar lebih cepat 😁 hampir mendidih kecilkan api hingga api hampir mati. Masukkan garam, gula, pala bubuk,merica bubuk. Rebus dengan panci tertutup selama kurleb 1 jam untuk membuat kaldu.
   
3. Setelah 1 jam tes rasa, bila kurang asin tambah garam, bila terlalu asin tambah air. Masukkan bakso, sosis, kentang potong. Besarkan api sampai mendidih. Masukkan sayur2. Aku wortel duluan selama 30 detik, lalu sayur lain. Masak 30 detik dengan api besar. Kita mengharap sayur masih krenyes2.
   
4. Penyajian: masukkan sohun rebus di mangkuk bersama dengan sup ayam, taburi bawang goreng. Ayamnya lembut, kuahnya segar dan gurih, sedaaap 😊