Bahan-bahan:
- ayam – 1/2 kg
- wortel ukuran sedang – 1 buah
- kentang ukuran sedang – 2 buah
- tomat (potong kotak) – 1/2
- Daun seledri – 3 batang
- Daun bawang – 2 batang
- jahe geprek – 3 ruas
- daun jeruk (buang tulangnya) – 3 lembar
- daun salam – 3 lembar
- sereh geprek – 2 batang
- Garam –
- Kaldu ayam –
- Gula –
- Merica –
- bawang merah – 4 siung
- bawang putih – 4 siung
Bumbu halus
Cara membuat:
-
Potong ayam sesuai keinginan, lalu cuci bersih marinasi pakai jeruk nipis atau jeruk purut. Diamkan 30 menit.
-
Didihkan air, setelah itu masukan ayam yang sudah dimarinasi. Rebus sebentar saja. Lalu setelah itu buang air rebusannya.
-
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan jahe, daun salam, daun jeruk, serai geprek tumis sampai agak layu.
-
Didihkan air kembali. setelah itu masukan ayam yang sudah di rebus sebentar tadi, lalu masukan bumbu tumisan.
-
Setelah itu masukan kentang, wortel, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, gula. Tes rasa.
-
Terakhir masukan daun seledri, daun bawang, dan tomat (kalo suka), lalu untuk finishing taburkan bawang goreng
-
Siap disajikan
Leave a Comment