Sup Ayam Favorit Keluarga

Bahan-bahan:

• ayam atau 10 potong paha atas & bawah – 1 ekor
• Air – 2 liter
• garam – Secukupnya
• kaldu jamur – Secukupnya
Bumbu Halus
• bawang putih – 4 siung
• bawang merah – 5 siung
• lada – 1/2 sdt
• jahe – 1 ruas
Bumbu Cemplung:
• daun salam – 2 lembar
• daun bawang (potong besar) – 2 batang
• daun seledri (potong besar) – 1 batang
• kayu manis – 1 buah
• pala – 1/2 biji
• jahe geprek – 2 ruas
Sayuran :
• wortel (potong bulat) – 1 buah
• kentang (potong dadu) – 2 buah
• buncis (potong panjang) optional – 5 buah
• kol (potong besar) – 1/4
• daun bawang potong besar – 2 batang
• daun seledri potong besar – 1 batang
• tomat (potong2) optional – 1/2

Cara membuat:

1. Cuci ayam hingga bersih, setelah itu rebus air di panci. Sambil menunggu air mendidih tumis bumbu di wajan terpisah. Tumis hingga matang dan harum.
2. Setelah air mendidih masukkan potongan ayam yg sudah dicuci bersih. Setelah itu masukkan bumbu halus yg sudah ditumis. Selanjutnya masukkan semua bumbu cemplung. Rebus selama 10 menit.
3. Setelah itu masukkan kentang dan wortel, rebus sampai empuk. Setelah empuk tambahkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
4. Terakhir masukkan daun bawang, seledri, kol, buncis dan tomat. Lalu berikan bawang goreng. Matikan api.