Sup ayam kampung ala bunda Ash

Bahan-bahan:

• ayam kampung, potong² menjadi beberapa bagian – 1 ekor
• wortel di iris tebal – 3 buah
• kentang masing² dipotong 8 – 2 buah
• daun bawang dipotong kasar – 3 batang
• seledri di iris kasar – 2 batang
• Bawang putih di geprek – 10
• Bawang merah di geprek – 5
• daun salam – 3 Lembar
• daun jeruk – 1 lembar
• jahe di geprek – 1 Ruas
• pala – 1 buah
• garam, lada, gula, kaldu ayam, kaldu jamur – Secukupnya
• Minyak untuk menumis bumbu –
Bumbu halus
• bawang merah – 5 buah
• bawang putih – 5 buah

Cara membuat:

1. Siapkan 2 liter air mendidih, lalu masukkan ayam yg sudah dicuci bersih ke dalam air mendidih.
   
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, pala, jahe yg sudah di geprek, bawang putih bawang merah yg sudah di geprek, kaldu ayam, kaldu jamur, gula, garam & lada
   
3. Kemudian Panaskan minyak diwajan, lalu Tumis bumbu halus hingga wangi
   
4. Setelah bumbu halus yg ditumis matang & wangi, masukkan kedalam kuah rebusan ayam
   
5. Tutup & masak 30 – 45 menit dengan api sedang sampai ayam kampungnya empuk
6. Masukkan wortel, kentang dan daun bawang, seledri setelah ayam empuk
   
7. Terakhir, koreksi rasa. Jika sudah pas, siap dihidangkan.