Bahan-bahan:
- daging ayam potong kecil-kecil (saya pilih paha) – 100 gram
- wortel (dipotong sesuai selera) – 2 buah
- Bakso ayam –
- Lemak ayam secukupnya (saya beli di penjual ayam, bentuknya seperti kulit ayam tapi lebih tebal) & kulit ayam –
- tomat merah – 1 buah
- bawang putih – 3 siung
- kemiri – 1
- Jahe – 1 ruas jari
- sereh geprek – 2 batang
- daun jeruk – 2
- Lada & garam – secukupnya
- air (boleh lebih) – 1 L
Cara membuat:
-
Masak air untuk dijadikan kuah
-
Goreng bawang putih & kemiri, lalu haluskan dan dimasukkan kedalam air/kuah. Tambahkan sereh, jahe, daun jeruk & lada.
-
Potong tomat, lemak ayam, kulit ayam, dan daging ayam, lalu masukkan ke kuah. Tunggu sekitar 15 menit supaya minyak dari lemak keluar dan air kuah terlihat berminyak.
-
Setelah lemak diminyak dirasa cukup, masukkan bakso dan biarkan sekitar 5 menit
-
Tambahkan wortel yang sudah dipotong
-
Terakhir, tambahkan garam secukupnya dan cicipi. Kalau untuk MPASI, tanpa ditambahkan garam pun rasanya sudah cukup gurih karena lemak & daging ayam. Tekstur kuahnya sedikit kental namun gurih, tapi tenang saja karena saat dingin kuah tidak bertekstur lemak, karena menggunakan daging ayam, bukan sapi/kambing.
Selamat mencoba!Jangan lupa sajikan dengan penuh cinta ❤️
Leave a Comment