Sup Ayam Rumahan

Bahan-bahan:

• ayam potong sop – 1 kg
• wortel – 3 buah
• kentang – 2 buah
• daun bawang (aku lagi kosong jd enggak pakai) – 2 tangkai
• daun sop (aku lagi kosong jd enggak pakai) – 7 tangkai
• bawang merah – 5 butir
• bawang putih – 2 butir
• Bawang goreng jika ada –
• Merica secukupnya (aku dikit aja karena untuk makan anak2 jg) –
• Garam –
• Penyedap rasa – secukupnya
• Gula – sedikit
• Bahan rebus ayam: –
• daun jeruk – 2 lembar
• bawang putih – 1 butir
• Garam –
• Merica (opsional) –

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam kemudian rebus dg bawang putih, daun jeruk, garam, dan merica. Setelah rebusan mendidih angkat tiriskan. Merebus hanya untuk membuang lemak berlebih & memasak agar daging ayam setengah matang saja serta ada aroma harum dari daun jeruk, bawang putih & merica.
2. Potong semua bahan (wortel, dan kentang, kalau ada daun bawang & daun sop jg dipotong)
3. Opsi kedua mengempukkan semua bahan agar tidak lama memasak yaitu dikukus semua bahan (ayam, kentang dan wortel) sampai matang tp jgn sampai over cook. Jika dikukus maka bahan untuk merebus ayam tidak diperlukan.
   
4. Haluskan bumbu (aku diblender semua bahan). Bawang merah, bawang putih dan merica. Blender agak lama agar merica hancur.
   Note: jika masak tumis maka blender dg minyak, jika masak rebus blender dg air.
   
5. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.
6. Masukkan ayam aduk merata, kemudian tambahkan air. Baru masukkan kentang dan wortel.
   
7. Setelah dirasa semua bahan menyatu & lembut, terutama sudah mendidih sangat. kemudian masukkan daun bawang. Tunggu daun bawang sampai layu, sambil menunggu layu bisa tambahkan garam, penyedap rasa, sedikit gula. kemudian masukkan daun sop. Sebentar saja kemudian matikan api. Sesuaikan dg selera.
   Note: disini aku tidak pakai daun sop & daun bawang jd ketika bahan sudah lembut dan mendidih sangat, rasa sudah sesuai maka sudah aku matikan.
8. Makanan siap disajikan. Makan hangat lebih nikmat 🥰