Sup Ayam Segar dan Hangat

Bahan-bahan:

• ayam – 1/2 kg
• daun salam – 4 lembar
• lengkuas (memarkan) – 3 cm
• jahe (memarkan) – 3 cm
• daun bawang (iris) – 2 batang
• daun seledri (iris) – 2 batang
• Garam, gula dan kaldu bubuk – secukupnya
• air – Secukupnya
• bawang merah (iris, goreng, untuk taburan) – 3 siung
Bumbu halus:
• bawang putih – 3 siung
• merica – 1/2 sdt
• pala – 1/4 butir

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan. Awali dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.
2. Cuci bersih ayam, rebus bersama 2 lembar daun salam selama 3 menit. Tiriskan, cuci dengan air mengalir.
3. Didihkan kembali ayam. Masukkan ayam.

   Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas, sisa daun salam dan jahe. Tumis sampai harum. Masukkan dalam rebusan ayam.
4. Bumbui dengan garam dan gula, masak sampai ayam empuk. Koreksi rasa. Tambahkan kaldu bubuk, irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Aduk rata. Matikan api.
5. Sajikan dengan senyum, cinta dan doa. 🤍🤍🤍