Sup Ayam Wortel

Bahan-bahan:

Bahan utama:
• ayam (bagian dada dan paha) – 1 kg
• air untuk memasak – 1500 ml
• = 274gram wortel (ukuran sedang) – 5 buah
• Bumbu: –
• bawang bombay (ukuran sedang) – 1/2 potong
• bawang putih – 6 siung
• bawang merah – 5 buah
• jahe – 1 telunjuk
• bawang pre (ukuran sedang) – 2 buah
• garam – 1,5 sendok makan
• kaldu bubuk – 1 sendok teh
• lada – 1/3 sendok teh

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih, tiriskan
   
2. Didihkan air dalam panci menggunakan api sedang cenderung kecil
   
3. Cuci dan bersihkan semua bahan pelengkap dan bumbu.
   
4. Potong wortel, bawang prei dan bawang bombay. Kemudian geprek jahe, bawang putih dan bawang merah.
   
5. Setelah air mendidih, masukkan ayam beserta bumbu kecuali garam, kaldu dan lada. Masak hingga ayam empuk.
   
6. Ketika ayam sudah empuk, masukkan wortel beserta garam, kaldu dan lada. Aduk perlahan.
   
7. Apabila wortel sudah setengah matang (agak lunak), koreksi rasa lalu matikan kompor. Sajikan dan sup siap dinikmati.
   
8. Lebih nikmat bila disajikan dengan daun seledri dan taburan bawang merah goreng.