Sup bakso pakcoy

Bahan-bahan:

• Bawang putih cincang (saya pakai 1 sendok teh) – secukupnya
• bawang bombay – 1/2 buah
• wortel besar – 1 batang
• Jagung pipil – secukupnya
• Jamur kancing – secukupnya
• Jamur kuping – secukupnya
• Tahu Jepang – secukupnya
• kecil pakcoy – 2 bonggol
• Bakso ayam – secukupnya
• Kaldu jamur (saya pakai royco kaldu jamur) – Secukupnya
• Garam dan Merica – secukupnya

Cara membuat:

1. Potong dadu sebagian bawang bombay
2. Panaskan wajan, tumis bawang putih cincang *saya pakai yang bawang putih cincang sudah saya simpan dengan minyak. Jika anda menggunakan bawang putih utuh panaskan sedikit minyak untuk menumis. Tambahkan bawang bombay tumis hingga harum
3. Jika bawang sudah harum masukkan ±700ml air.
4. Sambil tunggu air mendidih, potong wortel, jamur, pakcoy, dan bakso lalu sisihkan
5. Masukkan wortel tunggu hingga setengah lembut masukkan jamur kancing dan jamur kuping lalu kecilkan api dan tambahkan sejumput garam tutup panci.
6. Setelah tercium harum dan wortel sudah lembut masukkan jagung pipil aduk sebentar tambahkan sejumput garam dan sedikit merica lalu tutup panci
7. Masukkan pakcoy tunggu sebentar hingga sedikit layu, koreksi rasa tambahkan sedikit kaldu jamur. Potong tahu Jepang masukkan ke dalam rebusan tunggu sebentar
8. Sup siap disajikan 🙂