Sup Baso Lohoa

Bahan-bahan:

Baso Lohoa
• fillet dada ayam – 300 gr
• bawang putih – 5 siung
• saus tiram – 1 sdm
• minyak bawang serbaguna – 1 sdm
• minyak wijen – 1 sdt
• lada bubuk – 1 sdt
• garam – 1 sdt
• kaldu bubuk – 1 sdt
• putih telur – 1
• jamur kuping segar – 3 lembar
• bihun jagung – 1 keping
• ml. air untuk merebus – 1200
Sup
• kapri – 150 gr
• wortel – 1 bh
• bombay, iris halus – 1/2 bh
• bawang putih, cincang halus – 3 siung
• seledri – 2 batang
• lada bubuk – 1/2 sdt
• garam, gula dan kaldu bubuk – Secukupnya
• minyak untuk menumis – 3 sdm
• Bawang goreng untuk taburan –

Cara membuat:

1. Potong dadu fillet ayam, sedih bihun dgn air mendidih smp lembut, tiriskan dan potong2. Iris panjang halus jamur kuping. Masukkan semua bahan baso (kecuali bihun, air dan jamur). Haluskan dengan chopper smp halus.
   
2. Pindahkan ke mangkok, tambah jamur dan bihun. Aduk rata. Sementara itu didihkan air. Ambil 1sdk adonan dan bulat2kan.
   
3. Masukkan ke air mendidih dan masak smp mengapung.
   
4. Sementara itu siapkan sayurnya. Tumis Bombay dan bawang putih smp harum. Masukkan ke rebusan baso lohoa.
   
5. Masukkan juga sayuran. masak smp wortel kapri empuk. Beri bumbu2 dan koreksi rasa. Matikan api dan masukkan seledri. Sajikan dengan taburan bawang goreng.