Sup Baso Udang

Bahan-bahan:

Bahan baso
• udang kupas kulit – 250 gram
• putih telur – 1 butir
• bawang putih goreng – 4 siung
• lada bubuk – 1 sdt
• garam – 1/2 sdt
• es kecil – 1 cube
• air – 1000 ml
Bahan kuah
• lada bubuk – 1/2 sdt
• garam – 1/2 sdt
• bawang putih iris goreng – 1 sdm
• minyak wijen – 1 sdm
• brokoli dan wortel rebus –

Cara membuat:

1. Masukan semua bahan baso kecuali air, ke dalam choper. Haluskan sampai membentuk adonan.
   
2. Masak air sampai mendidih, kemudian matikan apinya. Bentuk baso udang menggunakan dua buah sendok, setelah membentuk bulatan masukan adonan ke dalam air yang sudah direbus. Lakukan sampai adonan habis. Biarkan baso udang mengapung ke atas.
   
3. Selanjutnya nyalakan api kompor, masak sampai mendidih. Tambahkan lada, garam, bawang goreng dan minyak wijen. Baso udang sudah siap dimakan, dimakan begini saja sudah enak, atau diberi tambahan sayuran untuk menambah gizi.