Sup Bola Rambutan

Bahan-bahan:

• Bahan Bola Rambutan : 250 gram Dada Ayam –
• Udang Kupas – 150 gram
• Tepung Tapioka Terigu – 100 gram
• Jamur Kuping (Iris) – 2 lembar
• Telur 1 sdm Garam 1 sdt Kaldu Jamur 1 sdt Lada – 1 butir
• Bahan Kuah Sup : 1 liter Air 100 gram Ayam –
• Bawang Putih – 2 siung
• Lada ½ sdt Garam – 1 sdt
• Kaldu Blok Rasa Ayam – 1 pc
• Wortel (Potong²) 100 gram Mie Soun – 2 buah

Cara membuat:

1. Campur adonan ayam dengan wortel, jamur daun bawang hingga rata.
   Bulatkan seperti membuat bakso ke dalam air panas dengan api yg kecil. Jika sudah mengapung, angkat kemudian tiriskan.
2. Kuah Sup :
   Haluskan lada dan bawang putih, tumis hingga harum. Tambah air dan daging ayam tunggu hingga mendidih.
3. Setelah mendidih tambahkan kaldu dan garam kemudian masukkan bola rambutan dan wortel hingga setengah matang.
4. Kemudian itu masukkan daun bawang dan seledri, tunggu hingga mendidih kembali kemudian matikan api. Siapkan mangkuk lalu beri mie soun siram dengan kuah sup, sajikan dan taburi dengan bawang merah. Sup bola rambutan siap di nikmati. Selamat Mencoba