Sup Brokoli Wortel

Bahan-bahan:

• brokoli – 1/2 buah
• wortel – 1 buah
• bawang putih, geprek – 1/2 siung
• bawang merah, geprek – 1 buah
• garam – Secukupnya
• gula pasir – Secukupnya
• lada bubuk – Sedikit
• margarin (jika suka) – Sedikit
• air – 700 ml

Cara membuat:

1. Bersihkan brokoli, potong sesuai selera, cuci bersih. Kemudian siram brokoli dengan air panas, tiriskan lalu beri siraman dengan air dingin.
2. Kupas wortel, cuci bersih dan potong sesuai selera.
3. Panaskan air dalam panci.
4. Setelah muncul gelembung-gelembung udara di dasar panci, masukkan bawang putih. Diamkan sampai bawang putih lunak lalu masukkan bawang merah.
5. Setelah bawang merah berubah warna masukkan wortel. Lanjutkan memasak, boleh sambil diaduk.
6. Tunggu sampai wortel agak lunak lalu masukkan brokoli.
7. Tambahkan gula, garam dan sedikit lada bubuk.
8. Koreksi rasa dan masak sup sampai matang.
9. Jika suka boleh ditambahkan sedikit margarin sebelum sup diangkat dari api. Sajikan.